tagliatelle burro e pomodoro
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Ingredienti
Preparazione
Lavate 1kg di pomodori maturi, tagliateli a pezzi e metteteli in una casseruola con una cipolla, una carota, sedano, un ciuffo di prezzemolo, basilico tritati รจ un pizzico di sale. Cuocete per circa 20 minuti, scolate l acqua del pomodoro e passate il tutto nel passapomodoro comprese le verdure. Rimettete la salsa sul fuoco per qualche minuto poi spegnete a aggiungete 50g di burro. Cuocete 400g di tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, condite con la salsa preparata, spolverizzate di parmigiano e servite.
