torta caprese
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Preparazione
Montate 250g di burro con 200g di zucchero, intanto fate sciogliere a bagnomaria 125g di cioccolato fondente. Prendete 250g di mandorle mettetele in un frullatore e tritatele non troppo finì in modo tale si sentano bene in mezzo alla torta. Aggiungetele al burro lavorato, e 5 tuorli d uovo. Nel frattempo in un altra terrona montate 5 albumi aggiungendo 50g di zucchero verso la fine, aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate il tutto. Imburrate una tortiera spolverizzatela con dello zucchero, versate il composto e infornate a 150 gradi x un ora. Servite con una spolverizzata di zucchero a velo.
