Barchette di melanzane
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Nome: Rosalia
Cognome: Cuomo
Sesso: Donna
Data di nascita: 29/01/1997
Preparazione
Ingredienti per 4 persone: 8 melanzane, provola affumicata qb, parmigiano reggiano, passata di pomodoro. Tagliare a metà le melanzane e scavarne la polpa. Tagliare la polpa a pezzetti e friggerli in abbondante olio di semi. Aggiungere la polpa, la provola, sale e pepe alla passata di pomodoro. Farcire le barchette e ricoprire di parmigiano. Infornare a 200 per circa 20 minuti.
