Polpettone filante con piselli
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Nome: Rosalia
Cognome: Cuomo
Sesso: Donna
Data di nascita: 29/01/1997
Preparazione
Preparare il polpettone aggiungendo a 250g di macinato di vitello, 250g di macinato di maiale e 3 salsicce medie, 1 uovo, mollica di pane ammorbidita in un bicchiere di latte, 2 spicchi d'aglio schiacciati, parmigiano grattugiato, cubetti di formaggio filante, sale, pepe e prezzemolo. Per dare una giusta forma al polpettone potete aiutarvi con la carta da forno. Per i piselli: soffriggete in olio di oliva una cipolla media e qualche cubetto di pancetta, aggiungete i piselli e fate cuocere, poi in una teglia oleata posizionate centralmente il polpettone e ai lati i piselli. Cuocere a 200 gradi fino a cottura del polpettone.
