Pancake Salati
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Nome: Stefano
Cognome: Manelfi
Sesso: Uomo
Data di nascita: 18/02/1979
Preparazione
Dose per circa 10 pancake: in una ciotola unite 300ml di latte, 2 uova e 50gr di burro fuso (lasciatelo raffreddare) e mescolate; in un'altra ciotola unite 300gr di farina, un cucchiaino di sale, un cucchiaino di bicarbonato e 15gr di lievito istantaneo in polvere (per pizza). Quindi unite i due preparati facendo attenzione a non formare grumi; ne verrà fuori una pastella alla quale aggiungerete un cucchiaio di aceto bianco che renderà i pancake molto soffici. Quindi ungete con del burro una padella da 20cm e versate un mestolo di pastella cuocendo per 2 o 3 minuti per lato. Farcite con salumi e formaggi. Servite!!!
