cavatelli al tonno
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Ingredienti
Preparazione
Lavate il filetto; asciugatelo e tagliatelo a cubetti, lavate i pomodorini, eliminate i semi e tagliateli a spicchi , pelate la cipolla e affettatela sottilmente. In un tegame capiente fate appassire la cipolla con L olio, unite il tonno e fateli dorare da entrambi i lati, versare il vino e farlo evaporare. Aggiungete i pomodorini,salare, pepare r continuare la cottura x 8/10 minuti. Nel frattempo portate a bollore L acqua x la pasta, salarla e versarvi i cavatelli che andranno cotti al dente. Una volta cotti, scolateli tenendo qualche cucchiaio dell acqua di cottura e versarli nel tegame con il tonno... Unire il pesto e se ne necessario qualche cucchiaio tenuto da parte dell acqua di cottura. Amalgamare il tutto รจ servire con una spolverizzata di prezzemolo fresco.
