Crema di zucca
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Preparazione
Ingredienti per due persone: 400 gr di zucca 100 gr di patate 1/2 porro Brodo vegetale Olio d'oliva Sale Cannella (a vostro piacere) Pane tostato Procedimento: In una casseruola con due cucchiai d'olio far soffriggere il porro tagliato a rondelle. Unire le verdure precedentemente sbucciate, lavate e tagliate a pezzetti e cuocere per due minuti. Coprire con il brodo bollente. Quando le verdure sono cotte frullare, aggiungere un cucchiaino di cannella e salare, se necessario. Servire con pane tostato.
