pasta al pesto di pistacchi
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Preparazione
Mentre cuocete gli spaghetti sbucciate 50 g di pistacchi, frullate con due cucchiai di olio di oliva. Aggiungete poi 50 grammi di ricotta fresca e amalgamate. Scolate la pasta e amalgamate con il pesto e un paio di mestoli di acqua di cottura. Potete aggiungere parmigiano!
