Torta salata al cavolo cappuccio viola

Ingredienti

Uova 

Parmigiano 

Ricotta vaccina 

Cipolla 

Noce moscata 

Olio di oliva 

Sale 

Preparazione

Ingredienti: 1 rotolo di pasta briseè 1/2 cespo di cavolo cappuccio viola 2 uova 100 gr di ricotta Parmigiano reggiano 1/2 cipolla Noce moscata Olio d'oliva Sale Procedimento: In una teglia coperta di carta forno stendere la pasta briseè e punzecchiarla con una forchetta. Lavare, mondare e tagliare a julienne il cavolo cappuccio viola. In una casseruola con un filo d'olio far imbiondire la cipolla tritata, unire il cavolo cappuccio, salare e cuocerlo bagnando, se necessario, con acqua calda. In una ciotola mescolare le uova con la ricotta, il parmigiano grattugiato, il cavolo raffreddato, una grattata di noce moscata e salare. Versate il composto nella teglia, richiudere i bordi e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.

Commenti