Involtini di pollo con radicchio e robiola
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Preparazione
Ingredienti per due persone: 4 fettine di petto di pollo non troppo spesse 100 gr di robiola 4 foglie di radicchio 4 foglie di salvia Erbe aromatiche (timo, maggiorana...) Sale Vino bianco Olio d'oliva Procedimento: In una ciotola amalgamare la robiola con le foglie di radicchio tritate. Spalmare il composto sulle fettine di pollo, avvolgerle e chiuderle con dei stuzzicadenti. Mettere in una padella con un filo d'olio gli involtini e le foglie di salvia, salare e spolverare con le erbe aromatiche. Far ben rosolare la carne e sfumare con il vino bianco. Lasciare evaporare e servire. Questi involtini sono ottimi con patate al forno o un'insalata mista.
