Pasta con peperoni, olive e acciughe
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Preparazione
Ingredienti per due persone: 140 gr di pasta (io ho usato dei maltagliati all'uovo) 1 peperone 3 filetti di acciughe sott'olio Olive taggiasche Prezzemolo 1/2 cipolla piccola Olio d'oliva Sale Procedimento: In una padella con un filo d'olio far soffriggere la cipolla e il prezzemolo tritati, le olive snocciolate e sciogliere i filetti di acciuga. Aggiungere il peperone precedentemente lavato, mondato e tagliato a pezzetti piccoli. Rosolare e portare a cottura bagnando con un pochino di acqua calda. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolarla e saltarla nella padella con il condimento preparato.
