Pesto di peperoni
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Preparazione
Ingredienti: 1 grosso peperone rosso o giallo Una bella manciata di basilico 1 spicchio d'aglio Olio di oliva Una manciata di mandorle pelate Un cucchiaio di pinoli Sale Procedimento: Cuocere il peperone a pezzetti con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Frullare aggiungendo le foglie di basilico lavate e asciugate, le mandorle, i pinoli, sale e un'altro filo d'olio. Ottimo con la pasta, sul pane...
