Salsiccia con verdure
h m
persone
piace a 2 persone
0 commenti
piace a 2 persone
0 commenti
Preparazione
Ingredienti per due persone: 300 gr di salsiccia 2 patate 2 o 3 carote 1 zucchina 1 peperone 1/2 broccolo 1 manciata di olive taggiasche 1/2 bottiglia di passata di pomodoro 1 piccola cipolla 2 foglie di alloro Origano Olio di oliva Vino bianco 1/2 dado Un pizzico di zucchero Procedimento: Per prima cosa mondare, lavare e tagliare a pezzetti tutte le verdure. Snocciolare le olive. In una casseruola con un filo d'olio far soffriggere la cipolla tritata con la foglia di alloro e le olive. Aggiungere le verdure e portarle a cottura bagnandole, se necessario, con qualche mestolino di acqua calda. Unire la salsiccia e farla ben rosolare. Sfumare con il vino bianco. Quando anche la salsiccia รจ cotta mettere la passata di pomodoro, il dado sbriciolato, una bella spolverata di origano e una puntina di zucchero. Cuocere per 5 o 10 minuti e servire. Ovviamente si possono usare altri tipi di verdure come fagiolini, zucca, asparagi, fagioli, piselli...
