Crema di finocchi
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Preparazione
Ingredienti per due persone: 2 finocchi 1 patata 1/2 cipolla Brodo vegetale Olio d'oliva Sale Procedimento: Lavare, pulire e tagliare a pezzi i finocchi. Pelare la patata, lavarla e tagliarla a pezzi. In una casseruola con un filo d'olio far soffriggere la cipolla tritata con il resto delle verdure. Coprire con il brodo vegetale e salare se necessario. Far cuocere le verdure e frullare il tutto. Servire con crostini di pane.
