Muffin ai kiwi

Ingredienti

Farina 

Lievito per dolci 

Uova 

Yogurt bianco 

Zucchero di canna 

Burro 

Kiwi 

Preparazione

Ingredienti per circa 12 muffin: 5 o 6 kiwi 2 uova 100 gr di zucchero di canna 200 gr di farina 125 ml di yogurt bianco 1 bustina di lievito Burro e farina per gli stampini Procedimento: In una ciotola sbattere le uova. Sbucciare 4 kiwi e frullarli, unirli al composto di cui sopra. Aggiungere anche lo yogurt e mescolare. In un altro contenitore setacciare la farina con lo zucchero e il lievito. Unire a cucchiaiate sempre mescolando il composto solido a quello liquido. Imburrare ed infarinare gli stampini per i muffin. Riempire ogni stampino per 3/4 e adagiarvi sopra una fettina di kiwi. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti.

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