Petto di pollo allo zafferano
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Preparazione
Ingredienti per due persone: 300 gr di petti di pollo 50 ml di latte 1 bustina di zafferano Burro Vino bianco Farina Sale Pepe Procedimento: Tagliare il petto di pollo a striscioline ed infarinarlo. In una casseruola far sciogliere una noce di burro. Unire il pollo e farlo rosolare. Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare. A cottura quasi ultimata aggiungere il latte e lo zafferano. Mescolare ben, salare e pepare. Far addensare e servire in tavola accompagnato, magari, ad insalata.
