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Ingredienti per due persone: 140 gr di pasta 1 zucchina 1 peperone rosso piccolo 1 pezzo di cipolla Timo e maggiorana tritati Olio extravergine d'oliva Sale Procedimento: Lavare, mondare e tagliare a pezzetti abbastanza piccoli la verdura. In una padella con un filo d'olio far soffriggere la cipolla tritata. Unire la zucchina e il peperone,salare e aggiungere le erbe aromatiche. Portare a cottura bagnando con un goccio d'acqua calda. Nel frattempo, cuocere in abbondante acqua salata la pasta. Scolarla e condirla in padella con le verdure.