crema pasticcera

Ingredienti

Farina 

Uova 

Vanillina 

Zucchero 

Latte 

Preparazione

In una pentola far scaldare il latte (500ml) con la vanillina o una bacca di vaniglia. In una ciotola sbattere 4 tuorli d'uovo con 125 gr di zucchero e 50gr di farina. Appena il latte è caldo versarvi il composto e lavorarlo con la frusta fino a che si addensa. Una volta pronto far raffreddare in teglia coprendo con una pellicola trasparente. Per la variante al cioccolato aggiungere 150 gr di cioccolato fondente.

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