crema di zucca
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Preparazione
In una pentola mettere la zucca pulita e fatta a pezzetti con una patata. Coprire con l'acqua e aggiungere un dado. Lasciare a cuocere per circa mezz'ora dall'ebollizione. Ridurre il composto a crema e servire ben caldo con una spolverata di formaggio grana e abbondante pepe.
