Zucchine e carote alla menta
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Preparazione
Ingredienti per due persone: 2 zucchine 3 carote 1 pezzo di cipolla Menta fresca Olio d'oliva Sale Procedimento: Lavare, mondare e tagliare a fettine le verdure. In una casseruola con un filo d'olio soffriggere la cipolla tritata. Unire le verdure, salare e portare a cottura bagnando, se necessario, con un pochino d'acqua calda. Quasi all'ultimo, aggiungere la menta tritata.
