Minestra di patate e verza

Ingredienti

Patate 

Porro 

Verza 

Dado vegetale 

Olio di oliva 

Preparazione

Ingredienti per due persone: 3 patate 1/2 verza piccola 1 pezzo di porro 1 dado vegetale Olio extravergine d'oliva Procedimento: Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Lavare le foglie di verza e tagliarle a striscioline. Affettare finemente il porro. In una casseruola con un filo d'olio far soffriggere le verdure. Coprire d'acqua bollente e unire il dado. Portare a cottura. Servire la minestra ben calda.

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