Pasta con funghi, pancetta e zafferano

Ingredienti

Panna da cucina 

Pancetta 

Cipolla 

Olio di oliva 

Prezzemolo 

Zafferano 

Preparazione

Ingredienti per due persone: 140 gr di pasta 100 gr di funghi (pioppini, champignon... 60 gr di pancetta a cubetti 200 ml di panna da cucina 1 bustina di zafferano 1 pezzo di cipolla Prezzemolo Olio d'oliva Sale Procedimento: In una padella far soffriggere la cipolla e il prezzemolo tritati con la pancetta. Unire i funghi precedentemente puliti e tagliati a fettine. Portarli a cottura, aggiungere la panna, cuocere ancora per 1 minuto e mettere lo zafferano. Nel frattempo, cuocere in abbondante acqua salata la pasta, scolarla e saltarla nella padella con il sugo preparato.

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