cestini di ricotta
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Preparazione
Mescolate 120 g di farina di farro, 130 g di farina di tipo 2, 80 g di zucchero integrale, un cucchiaio di lievito per dolci, 80 g di acqua, 80 g di olio. Lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Nel frattempo mantecate 250 g di ricotta con una bustina di vaniglia e 80 g di zucchero integrale. Stendete la frolla e ricoprite gli stampi con la frolla, aggiungete un cucchiaio di ricotta e aggiungete gocce di cioccolato fondente. Infornate a 180 gradi per 30 minuti.
