Polpette di patate e carote
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Preparazione
Ingredienti per 3 persone: 4 patate 5 carote 1 etto di prosciutto cotto 1 uovo Parmigiano grattugiato Maggiorana Pangrattato Sale Procedimento: Pelare le verdure, tagliarle a pezzetti e cuocerle in acqua bollente. Schiacciarle in una ciotola; unire l'uovo, il parmigiano grattugiato, qualche fogliolina di maggiorana tritata e salare. Formare delle polpette e rotolarle nel pangrattato. Adagiarle in una teglia coperta di carta forno e cuocerle in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
