Pasta con zucchine e taleggio
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Preparazione
Ingredienti per due persone: 140 gr di pasta Due zucchine 70 gr di taleggio 1/2 cipolla Olio d'oliva Sale Procedimento: Lavare, mondare e tagliare a fettine le zucchine. In una padella far imbiondire la cipolla tritata; aggiungere le zucchine, salare un poco e portare a cottura bagnando, se necessario, con un goccio d'acqua calda. Nel frattempo, lessare in abbondante acqua salata la pasta. Scolarla, metterla nella padella con le zucchine e unire il taleggio tagliato a dadini. Far sciogliere il formaggio e servire immediatamente.
