Branzino ai profumi mediterranei
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Preparazione
Ingredienti per una persona: 1 branzino 6 o 7 pomodorini pachino 1 limone Qualche rametto di menta Rosmarino Olio d'oliva Sale Vino bianco Procedimento: Prendere il branzino ed eviscerarlo o farlo fare dal pescivendolo. Disporlo su un foglio di alluminio. Insaporirlo con il limone a fettine, i pomodorini tagliati a metà , il rametto di rosmarino e le foglioline di menta. Cospargete il tutto con un filo d'olio e un pizzico di sale. Richiudere il cartoccio e adagiarlo in una teglia. Mettere in forno ventilato a 180 gradi per circa 25 minuti. Qualche minuto prima della cottura sfumare con il vino bianco.
