florentine pork
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Nome: Stefano
Cognome: Manelfi
Sesso: Uomo
Data di nascita: 18/02/1979
Ingredienti
Preparazione
Fate un abbondante soffritto di cipolla, sedano e carota; una volta imbiondito in olio Evo, ponete le braciole. Salate e lasciate cuocere per circa 5 minuti girandole. Quindi alzate il fuoco sfumate con abbondate vino rosso; lasciate evaporare il vino ed una volta ristretto unite la passata ed i pomodorini aggiustando di sale e pepe. Unite la salvia e lasciate cuocere a fuoco lento e con un coperchio per circa 20 minuti. Servite!!!
