Maltagliati Favette&Guanciale
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Nome: Stefano
Cognome: Manelfi
Sesso: Uomo
Data di nascita: 18/02/1979
Preparazione
Scottare le favette nell'acqua di cottura della pasta per circa 5 minuti, nel frattempo rosolate il guanciale tagliato a listarelle con olio aglio e peperoncino; quindi insaporite le favette con il guanciale utilizzando un mestolo di acqua di cottura. Tuffate i maltagliati all'uovo nell'acqua quindi mantecate la pasta con il condimento. Spolverate con pecorino romano fresco, servite!!!
