Biscotti all'uvetta

Ingredienti

Farina 

Lievito per dolci 

Uova 

Zucchero 

Burro 

Limone 

Uvetta 

Preparazione

Per circa 16 biscotti: 220 gr di farina 100 gr di zucchero 80 gr di burro 2 uova 120 gr di uvetta 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 limone Procedimento: Mettere l'uvetta in ammollo con il succo di limone e l'acqua. In una ciotola disporre la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, il lievito, la buccia grattugiata del limone e le uova. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Strizzare l'uvetta e aggiungerla all'impasto. Amalgamare con cura. Con le mani leggermente inumidite formare delle palline e appoggiarle su una teglia coperta di carta forno. Mettere in forno già caldo a 180 gradi per circa 10/15 minuti o finché non risulteranno dorati.

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