Pizza dietetica senza farina!!!
1 h 0 m
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Preparazione
La pizza...Dio benedica la pizza, ma non sempre si può mangiare e allora ecco la mia ricetta super dietetica, senza farine, senza impasto, con la base fatta completamente di zucchine. Lavate le zucchine e sminuzzatelo con un robot da cucina. Aggiungete un cucchiaino colmo di sale e lasciate riposare per almeno 15 minuti. Il sale aiuterà le zucchine a rilasciare tutti i liquidi. Passato il tempo prefissato sciacquatele con un getto di acqua fredda per eliminare il sale superfluo e pressatele più possibile attraverso un canovaccio. Dovete eliminare tutta l'acqua possibile. Unite sale, pepe, una grattugiata al momento di noce moscata e i due albumi. Dopo aggiungete due cucchiaini di parmigiano e un cucchiaio di fecola di patate. Informata a forno già caldo, 180 gradi per 20 minuti o comunque fino a che la crosticina della base non dori. A questo punto farcite la base con pomodoro e mozzarella o come meglio preferire e continuate la cottura per altri 20 minuti. Buon appetito!
