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Mettere olio e cipolla in una padella e farla rosolare. Aggiungere le verdure tagliate a cubetti, gamberetti, sale, peperoncino, pepe, acqua. In una pentola far bollire due bicchieri d'acqua salata. Tigliere l'acqua dal fuoco e aggiungete due bicchieri di cous cous. Coprire, Lasciar riposare per 5 minuti. Sgranare il cous cous e aggiungerlo al condimento. Buon appetito !