Danubio Calabro
4 h 30 m
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Nome: Stefano
Cognome: Manelfi
Sesso: Uomo
Data di nascita: 18/02/1979
Ingredienti
Farina manitoba 550 gr
Lievito di birra 4 gr
Zucchero 30 gr
Uova 1
Sale 10 gr
Latte 230 ml
Olio di oliva 50 ml
Nduja 100 gr
Fontina 100 gr
Preparazione
Sciogliete il lievito nel latte tiepido, quindi unite alla miscela di farina, sale e zucchero amalgamando a filo. Unite l'uovo e l'olio ed impastate fino ad ottenere un composto liscio, quindi coprite con pellicola e lasciate a lievitare con la sola luce del forno accesa per circa 2 ore. Quindi dividete l'impasto in 30 palline che farcirete con fontina e nduja; lasciate lievitare 1 ora nella teglia quindi Infornate a 180 gradi per 30 minuti. Servite!!!
