Uova sode in salsa di avocado paleo
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Nome: Maria Elvezia
Cognome: Cesarini
Sesso: Donna
Data di nascita: 05/04/1956
Preparazione
Mettere le uova in un pentolino, portare ad ebollizione, lasciare la fiamma accesa per tre minuti, spegnere, coprire e lasciare freddare. Preparare intanto la salsa di avocado. Mettere nel mixer due noci macadmia e tritare; aggiungere la polpa di mezzo avocado, olio evo, sale rosa, pepe nero macinato, filetti d'alici sott'olio, curcuma e frullare. Sgusciare le uova, tagliarle a metà e ricoprirle con la salsa preparata.
