insalata di finocchi e batate viola
0 h 10 m
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Ingredienti
Finoccho 1
Olio EVO 2 cucchiai
Sale rosa pizzico
Patate dolci 350 g
Capperi manciata
Cipolla rossa mezza
Preparazione
Tagliare la batata a pezzi grossolani e cuocerla a vapore. Tagliare finocchio a fettine sottili. Disporre in un piatto i finocchi tagliati, le cipolle tagliate a fettine, le batate precedentemente cotte a vapore e i capperi dissalati. Condire tutto con olio evo e poco sale. Servire.
