Risotto zafferano e speck
0 h 45 m
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Preparazione
Io ho fatto bollire il brodo a parte fatto con una carota, cipolla, porro e sedano. Appena l'acqua viene a bollire in una padella wok far tostate il riso e poi sfumarlo con un bicchiere di vino. Aggiungete il brodo un mestolo per volta fino a cottura. Versate una bustina di zafferano, se vi piace parmigiano e speck. Amalgamate tutto e buon appetito
