Piccoli Plumcake salati con groviera e speck

Ingredienti

Sale 1

Speck 1

Groviera 1

Lievito 1

Burro 1

Latte 1

Uova 1

Farina 1

Preparazione

Ingredienti: 350 grammi farina 00 - 4 uova - 1 bicchiere latte - 50 grammi burro - 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate – 150 grammi di groviera grattugiato – 150 grammi di speck a dadini – un pizzico di sale Sbattere le uova con il burro, aggiungere il latte e poi pian piano la farina, quindi il lievito e il sale. In ultimo incorporare groviera e speck. Porre l’impasto negli appositi pirottini e infornare in forno a 180° (forno già a temperatura) per una ventina di minuti. Controllare la lievitazione e la coloritura, fare la prova stecchino e servire anche freddi.

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