Farro d'Autunno
h m
persone
piace a 3 persone
2 commenti
piace a 3 persone
2 commenti
Nome: Stefano
Cognome: Manelfi
Sesso: Uomo
Data di nascita: 18/02/1979
Preparazione
Preparate un trito di carote, sedano e cipolle e fate soffriggere in una pirofila con una giro d'olio EVO. Quindi aggiungete le patate tagliate a cubetti e lasciate sul fuoco basso per 5 minuti. A questo punto aggiungete il farro che avrete lavato accuratamente, il rosmarino e la noce moscata. Coprite il tutto con acqua calda e lasciate sul fuoco coprendo con un coperchio per circa 30 minuti. A metà cottura salate a aggiungete un po' di concentrato di pomodoro. Una volta pronto il tutto, lasciate riposare la minestra, quindi servite!
