risotto Venere al nero di seppia gorgonzola e cavolfiore

Ingredienti

Burro 

Parmigiano 

Gorgonzola 

Cavolfiore 

Riso venere 

Preparazione

Cuocere il riso Venere in acqua calda , meglio se nel fumetto di pesce, condire con la salsa al gorgonzola e nero di seppia ( sciogliere in un pentolino gorgonzola parmigiano è una noce di burro, appena sciolta aggiungere il Nero di seppia) saltare in padella le cime di cavolfiore giallo e bianco precedentemente cotto a vapore.

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