orata su cous cous di cavolfiore viola
0 h 40 m
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Preparazione
Tagliare a pezzetti il cavolfiore viola finissimo, deve sembrare un cous cous, metterlo a Marinare con olio sale pepe e poco succo di lime. Sfilettare l'orata e cuocerla in padella con la pelle croccante Preparare la salsa: scaldare gorgonzola parmigiano e nero di seppia Mise en plas: mettere un cucchiaio di cous cous sul fondo del piatto adagiare L orata sopra e decorare con la salsa nera
