Zuppa di fagiolini e patate dolci
1 h 20 m
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Nome: Maria Elvezia
Cognome: Cesarini
Sesso: Donna
Data di nascita: 05/04/1956
Ingredienti
Zenzero in polvere 1/2 cucchiaino
Curcuma 1 cucchiaino
Acqua 500 gr
Sale rosa qb
Olio evo 1 cucchiaio
Passata di pomodoro 250 gr
Cipolle rosate 1 grande
Patate dolci 2 grandi
Fagiolini 400 gr
Preparazione
Lavare e mondare le verdure, tahlgliarle a pezzetti non troppo piccolo. Metterle in un tegame con olio evo, sale, pepe, curcuma, zenzero, passata di pomodoro e acqua. Lasciare cuocere coperte a fuoco medio basso per circa 35/40 minuti. Impiantare e s ervire calda.
