Risotto alla milanese

Ingredienti

Riso 

Latte 

Parmigiano 

Brodo vegetale 

Cipolla 

Olio di oliva 

Vino bianco 

Zafferano 

Preparazione

Rosolate la cipolla, versate il riso, sfumate con un bicchiere di vino bianco. Mescolate ed aggiungete gradatamente il brodo. Unite lo zafferano al brodo restante e continuate ad aggiungerlo al riso. A fine cottura aggiungete un bicchiere di latte ed il parmigiano grattugiato.

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