farfalle con sugo di olive e salsiccia
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Preparazione
Oggi non sapevo che fare per pranzo, così ho improvvisato questo sugo per le farfalle. Intanto ho messo a bollire l'acqua salata perchè il sugo è molto semplice. Ho bagnato il fondo di una padella d'olio, ho triturato con il tritatutto una cipolla rossa (più per fretta e pigrizia, si puó benissimo tagliare con il coltello), l'ho messa in padella a fuoco lento e sbriciolato a pezzetti la salsiccia aggiungendola alla cipolla. Lasciate rosolare la cipolla e cuocere la salsiccia. Dopo di che ho aggiunto delle olive nere, della passata di pomodoro e abbondante peperoncino (a casa nostra ci piace il piccante). Buttate la pasta, scolatela circa 1/2 minuti prima di quanto indicato nella confezione, unire il sugo e girare mescolando per un minuto scarso. Infine servite :)
