Crocchette di patate con zucchine
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Preparazione
Lessate le patate con la buccia e lasciatele raffreddare. Spellate le patate e schiacciatele con la forchetta in una ciotola grande. Lavate e grattugiate le zucchine nella ciotola con le patate, aggiungete il formaggio e il latte. Condite con sale, prezzemolo e mescolate. Con le mani date la forma di una polpetta e impantanate prima bell'uovo e poi nel pangrattato. Le crocchette mettetele in una teglia antiaderente con un po' di olio. Infornate a 220 gradi per 20-30 minuti. :)
