vellutata di zucca al curry

Ingredienti

Patate 

Zucca 

Latte 

Cipolla 

Curry 

Olio di oliva 

Paprica 

Preparazione

Prendiamo la zucca e le patate, le puliamo e le tagliamo a dadini. In una pentola alta, prepariamo il soffritto di carote cipolla sedano con l'olio e ci aggiungiamo la zucca e le patate. Versiamo l'acqua, il bicchiere di latte, il rosmarino, il curry, saliamo e pepiamo. Facciamo cuocere il tutto per 15 minuti con il coperchio. A cottura ultimata passiamo il miniprimer, serviamo con crostini di pane fatto sulla griglia conditi con il prezzemolo. Un piatto unico e ottimo per riscaldare le nostre serate invernali.

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