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Tagliare le mele a pezzettini e aggiungerle nella pentola con l'acqua. Aggiungere la cannella, lo zenzero, la noce moscata, la buccia di limone e il miele. Far cuocere il tutto e quando l'acqua bolle spegnere il fuoco e lasciar riposare con il coperchio per 20 minuti così le mele si ammorbidiscono. :)