Biscotti pan di zenzero

Ingredienti

Farina di segale integrale  350 gr

Zenzero in polvere  5 gr

noce moscata in polvere  1 pizzico

Cannella in polvere  5 gr

Bicarbonato  mezzo cucchiaino

Zucchero integrale  160 gr

Burro freddo  150 gr

Uova  1

Pizzico di sale 

Miele millefiori  50 gr

Preparazione

Nel mixer aggiungere la farina più le spezie, il bicarbonato, lo zucchero semolato, il pizzico di sale, il miele e girare. Alla fine aggiungere il burro a pezzettini e frullare. Inserire il composto sul tavolo e aggiungere al centro l'uovo. Schiacciare con la forchetta e poi impastare con le mani. Quando avrete creato una palla avvolgetela nella carta trasparente e lasciatela riposare in frigo per mezzora. Dopodiché stendere la pasta con il matterello e ricavate dei biscotti con uno spessore di 7 millimetri e aiuto delle formine. Cuocere i biscotti a 170 gradi per 15 minuti. Ps: nel mattarello mettete un po' di farina senno si trascina la pasta dietro. :)

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