Polpettine e cubetti di patate
1 h 20 m
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Nome: Maria Elvezia
Cognome: Cesarini
Sesso: Donna
Data di nascita: 05/04/1956
Ingredienti
Prezzemolo 1 ciuffo
Patate dolci di media grandezza 5
Paprica affumicata in polvere 1 cucchiaino abbondante
Olio di cocco 1 cucchiaino
Curcuma in polvere 1 cucchiaino e 1/2
Carne macinata di manzo 450 gr
Aglio 4/5 spicchi
Acqua 3/4 di un bicchiere
Sale rosa qb
Zenzero in polvere 1/2 cucchiaino
Preparazione
Lavare e mondare le patate. Tagliarle a cubetti e disporle in una teglia unta uniformemente con olio di cocco. Mettere il macinato in una terrina. Condire con aglio, prezzemolo, sale, pepe, paprica è un pizzico di curry! Amalgamare bene tutti gli ingredienti e formare delle polpettine ben compattatate.. Metterle nella teglia con le patate; condire con curcuma, zenzero, paprica, sale, pepe e spicchi d'aglio in camicia; aggiungere poco più di mezzo bicchiere d'acqua. Mettere in forno ventilato preriscaldato a 230 gradi per circa 25/30 minuti. Servire calde.
