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Mettere 200 di farina a fontana su di un tavolo o se preferite una ciotola, al centro sfregare con le dita 100 di burro tagliato a cubetti, in questo modo avremo una specie di sfarinato. Riformare la fontana e al centro incorporare i due tuorli con 50 di zucchero a velo e una bustina di vanillina, con le mani impastare dal centro prendendo man mano la farina attorno, lavorando bene poi tutto l'impasto fino ad ottenerlo morbido e compatto. Coprir lo con una pellicola trasparente e riporlo in frigo per circa 40 min. trascorsi i 40 min, stenderla e con dei coppapasta o quello che avete a disposizione per dare delle formine, fate i vostri biscotti mettendoli in forno, con la carta da forno, a 150 gradi per circa 15 min