Tortiglioni al verde
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Preparazione
Lavare, pulire e tagliare a pezzetti le zucchine, il porro e il prezzemolo. Trasferire tutto in una padella con olio, aggiungere capperi e piselli. Sfumare con vino bianco. Insaporire con garam masala. Cuocere la pasta. Nel frattempo frullare metà delle verdure e aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta. Appena pronta, scolarla e amalgamare con il condimento.
