Uovoincamicia

Ingredienti

Carota piccola 1

Pancarre' 1

Uovo 

♦ q.b. Sale, pepe 

♦ q.b. Olio E.V.O 

Preparazione

Tagliare una carota alla julienne ed immergerlo in aceto di vino bianco..fare con un bicchiere un tondino di pancarrè è tostarlo in padella con sale e Pepe..far bollire l'acqua è formare con un mestolo un vortice..appena formato, buttare L'uovo X due-3 minuti..prima di immergere l'uovo mettete un goccio d'olio e di aceto nell'acqua bollente..

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